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こちらの柳刃は、【真空焼入れ+サブゼロ処理】、高品質な熱処理が施されており、切れ味・耐久性・靭性のバランスが非常に優れています。刺身や寿司など、精密な和食調理に理想的な一本です。
•刃渡り:270mm
•全長:約410mm
•刃材:MKV10高炭素ステンレス鋼
•柄材:黒檀紫檀八角柄
•構造:片刃(右利き用)・全鋼製
•仕上げ:ウルトラ鏡面
•硬度:HRC約61
商品の特性上、製造・仕上げの段階で微細なキズ・スレ・汚れ等がある場合がございますが、いずれも不良品ではございません。
完璧な状態をお求めの方や、細かな点が気になる方は購入をお控えください。
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【付属品】
包丁、箱
【発送方法】
匿名配送で24時間以内発送いたします。
※素人採寸のため、多少の誤差はご了承願います。
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カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具