HOT ! 高評価の食物繊維―基礎と応用日本食物繊維学会目立った傷や汚れなしお試し

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高評価の食物繊維―基礎と応用日本食物繊維学会目立った傷や汚れなしお試しの詳細情報

出版社‎第一出版; 第3版 (2008/10/20)
発売日‎2008/10/20
●日本食物繊維学会で活躍している研究者が企画・執筆し、食物繊維研究の最先端の知見が盛り込まれています。
●近年、健康維持・疾病リスク軽減作用の研究が飛躍的に発展したことから『食物繊維』（平成７年刊）を全面改訂しました。
●食物繊維を取り巻く新たな研究領域を積極的に取り込み、新規に開発された食物繊維素材を意識した内容構成。
●食物繊維の生理作用については、血糖上昇抑制、排便改善、プレバイオティクス効果、消化管免疫増強などに対する効果について詳しく説明しています。
著者について
著者／印南敏、奥　恒行、海老原清、岸田太郎、桐山修八、金谷建一郎、原　博、江頭祐嘉合、細野　朗、三成由美、山下亀次郎、山田和彦、森田達也、真田宏夫、清水　純、青江誠一郎、倉沢新一、早川享志、大和谷和彦、檀上和真、池上幸江、中村禎子、中路重之、長南　治、田所忠弘、徳井教孝、矢島高二、和田政裕

カテゴリー:

本・雑誌・漫画##本##健康・医学

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